(一)美食大战老鼠年兽 春节将至，又到了一年一度“美食大战老鼠年兽”的季节。作为中国传统的节日，春节团聚、贴春联、放鞭炮、赏花灯......这些都是必不可少的活动。在这个特别的节日里，我们可以用美食来庆祝，既能增添节日气氛，又能品尝到各种美食。下面，我们就来介绍一道美食——老鼠年兽大餐。

(二)详细制作流程

1.准备食材： - 老鼠肉：100克 - 猪肉：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：1根 - 姜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 白糖：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量
2. 处理食材： - 将老鼠肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。 - 将猪肉洗净，切成小块，用料酒、盐、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。 - 将青椒、红椒洗净，切成小块。 - 大葱、姜切末备用。
3. 烹饪食材： - 将腌制好的老鼠肉和猪肉放入热锅中，用中火煸炒至变色。 - 加入青椒、红椒和大葱、姜末继续煸炒至蔬菜熟透。 - 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 - 最后，加入适量的盐、鸡精调味，再翻炒几下即可。

(三)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，尤其适合小孩子和老年人。老鼠肉和猪肉都是富含营养的食材，而青椒、红椒等蔬菜也富含维生素和纤维素，能够帮助消化和增加食欲。

(四)禁忌

1.老鼠肉属于野生动物，有可能会引起野生动物疾病。因此，孕妇、小孩和老年人等特殊人群应该避免食用。
2. 这道菜在烹饪过程中需要注意火候，不要过度烹饪，否则会影响食材的口感和营养价值。
3. 孕妇、小孩和老年人等特殊人群应该避免食用老鼠肉和猪肉，以免引起不良反应。

(五)总结 美食大战老鼠年兽是一道非常美味的菜肴，适合所有年龄段的人群食用。同时，孕妇、小孩和老年人等特殊人群应该避免食用，以免引起不良反应。在烹饪过程中需要注意火候，不要过度烹饪，以确保食材的口感和营养价值。