湘菜炒花菜做法窍门视频

配方:
- 花菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将花菜用清水泡10分钟,去除杂质和苦味,洗净后切成小朵备用。
2. 将青椒、红椒去籽洗净,切成块状备用。
3. 大葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入花菜煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒几下,再加入盐和糖调味。
6. 加入适量的水,焖煮3-5分钟,待花菜变软烂。
7. 加入鸡精和姜末,翻炒均匀。
8. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:

1. 适合因脾胃虚弱引起的消化不良、腹泻等症状的人群。
2. 适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
3. 适合免疫力低下、贫血、营养不良等人群。
注意事项:

1. 炒花菜时,不宜加太多油,以免花菜吸收过多的油而变硬。
2. 炒花菜时,要用中火热锅凉油,以免花菜炒糊。
3. 炒花菜时,要焖煮3-5分钟,直到花菜变软烂,口感更佳。