凉拌造型菜调料汁配方
(一)制作步骤

1. 准备食材:黄瓜、胡萝卜、海带、豆芽、芹菜、葱、姜、蒜、香菜等。
2. 先将黄瓜和胡萝卜切成细丝,海带和豆芽焯水后切成丝,芹菜切成段,葱和姜切成细末,蒜拍扁剁碎备用。
3. 在一个大碗中,放入葱姜蒜末、盐、白糖、醋、生抽、料酒、鸡精、辣椒油、花椒粉等调味料,搅拌均匀成调料汁备用。
4. 将焯水后的海带丝、豆芽丝、胡萝卜丝等食材放入大碗中,加入调料汁拌匀。
(二)适合人群

1. 这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、儿童、老年人和身体虚弱的人。
2. 黄瓜和胡萝卜富含维生素C和纤维素,能够促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘。
3. 海带和豆芽富含碘,能够补充身体所需的碘元素,预防甲状腺问题。
4. 芹菜和葱富含维生素A和纤维素,能够促进眼睛健康,预防近视。
(三)禁忌

1. 对于一些过敏的人来说,这道菜可能会引起过敏反应,因此在尝试之前,最好先咨询医生。
2. 豆芽和海带等食材中含有亚硝酸盐,过量食用可能会对健康造成危害。
3. 调料汁中的葱姜蒜和辣椒等调味料,过量食用可能会刺激肠胃,引起不适。
(四)总结
凉拌造型菜是一道美味又健康的家常菜,不仅口感清爽,而且富含各种营养物质。