常州美食美团网：详细菜谱及制作流程

(一)适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群，尤其是家庭聚餐。它简单易做，口感鲜美，营养丰富，非常适合作为一道下饭菜。

(二)禁忌

1.食材：在选用食材时，一定要避免使用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、葱、姜、蒜等。
2. 调料：在制作过程中，可以适当添加一些酱油、醋等调料，但不宜过多，以免过于咸腻。
3. 烹饪方式：烹饪方式也有很多种，可以选择煮、炒、蒸、炸等方式，但需要注意的是，在烹饪过程中一定要掌握好火候，避免过于焦糊。

(三)详细制作流程 所需食材： - 猪肉：500克 - 葱姜蒜：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个 步骤：

1.将猪肉切成小块，加入葱姜蒜和料酒，腌制20分钟。
2. 打入1个鸡蛋，加入适量淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将腌制好的猪肉块沾上鸡蛋液，放入热锅中炸至金黄色。
4. 取出炸好的猪肉块，沥干油份。
5. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香。 6. 将炸好的猪肉块放入锅中，加入适量生抽、糖和盐，翻炒均匀。 7. 装盘即可享用。 温馨提示：在烹饪过程中，一定要掌握好火候，避免过于焦糊。同时，食用时应注意卫生，避免食物污染。