沈阳万象城美食

(1) 香酥小黄鱼 材料： - 小黄鱼 500 克 - 油适量 - 盐适量 - 面粉适量 - 椒盐粉适量 - 葱姜蒜末适量 制作步骤：

1.将小黄鱼去鳞、去骨，用盐和葱姜蒜末腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的小黄鱼表面撒上面粉，用油炸至金黄色。
3. 炸好的小黄鱼捞出沥油备用。
4. 锅中留少量油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 放入椒盐粉，炒匀后倒入炸好的小黄鱼。 6. 翻炒均匀，使椒盐粉均匀地附着在小黄鱼上即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合小孩子和老年人。小黄鱼富含蛋白质和微量元素，有助于增强身体免疫力。 禁忌： 由于小黄鱼富含蛋白质，因此孕妇、心脏病患者、肝病患者等人群应慎重食用。同时，由于小黄鱼油炸后含有高热量和油脂，因此肥胖、血脂较高的人群应适量食用。

(2) 麻辣香锅 材料： - 牛肉片 50 克 - 羊肉片 50 克 - 鱼片 50 克 - 豆腐皮 50 克 - 蔬菜片 50 克 - 辣椒面 适量 - 花椒面 适量 - 食用油 适量 - 盐、糖、鸡精 适量 制作步骤：

1.将牛肉片、羊肉片、鱼片分别用盐、鸡精腌制 10 分钟。
2. 将豆腐皮切成块状备用。
3. 将蔬菜片分别用盐、糖腌制 10 分钟。
4. 锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉片，煸炒至变色。
5. 加入辣椒面、花椒面，煸炒出香味。 6. 加入腌制好的蔬菜片，翻炒均匀。 7. 加入适量水，焖煮 5 分钟。 8. 加入适量盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 9. 最后加入豆腐皮，焖煮 1 分钟即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人和小孩。牛肉、羊肉、鱼片富含蛋白质，有助于增强身体免疫力。蔬菜片富含维生素和纤维素，有助于促进肠道蠕动。 禁忌： 由于辣椒和花椒中含有大量的热量和油脂，因此肥胖、血脂较高、心脏病患者等人群应适量食用。同时，由于麻辣香锅中还含有盐、糖、鸡精等调料，因此孕妇、小孩、老年人等人群应慎重食用。