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湘菜的做法视频
配方:
- 蔬菜:青菜 200 克,胡萝卜 100 克,土豆 100 克,洋葱 50 克,青椒 50 克。
- 肉类:猪肉 100 克,牛肉 100 克,鸡肉 100 克。
做法流程:

1. 将青菜、胡萝卜、土豆、洋葱、青椒洗净,切成均匀的小块或片。
2. 将猪肉、牛肉、鸡肉切成小块。
3. 将锅加热,倒入适量的油,放入切好的肉类块煸炒至变色。
4. 加入切好的蔬菜块,继续煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入炖锅中,大火烧开后转小火炖煮 10 分钟。
7. 将炖锅的汤汁倒入炒锅中,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的葱花、姜片、蒜末,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合喜欢吃辣的人。
注意事项:

1. 炒蔬菜时,不要过度翻炒,以免蔬菜炒糊。
2. 炖肉时,不要过度炖煮,以免肉质变硬。
3. 汤汁不要过多,以免影响口感。