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配方:
- 空心菜 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 葱 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 空心菜去茎切段,辣椒、姜、蒜、葱切碎备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入切碎的辣椒和葱继续炒香。
4. 加入适量的水,放入空心菜段焯水。
5. 焯水至空心菜变软,捞出备用。
6. 锅中加入少量油,加入鸡精和盐翻炒均匀。
7. 加入焯好水的空心菜翻炒均匀。
8. 加入适量的生抽调味。
9. 翻炒均匀后装盘即可。
适用人群:

1. 适合所有人食用。
注意事项:

1. 空心菜焯水时要时间短,以免影响口感。
2. 辣椒和葱的用量根据个人口味适量调整。
3. 鸡精和盐的用量要适量,以免影响味道。