四川兔火锅是一道非常有名的火锅菜肴,其口味麻辣鲜香,深受人们的喜爱。下面是一份四川兔火锅的做法,供参考。
材料:
- 兔肉 200 克
- 辣椒 10 个
- 花椒 5 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 兔肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、花椒剪成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔肉块煸炒,煸炒至兔肉变色。
5. 加入适量清水,放入辣椒、花椒块,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡精,继续煮5分钟,然后捞出食材备用。
7. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入火锅底料,煸炒出香味。
8. 加入适量清水,烧开后倒入火锅容器中。
9. 将煮好的兔肉块和蔬菜放入火锅容器中,煮5分钟左右。
10. 最后,根据个人口味加入适量盐、鸡精调味,即可享用。
四川兔火锅的做法如下:

1. 将兔肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 辣椒、花椒剪成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入腌制好的兔肉块煸炒,煸炒至兔肉变色。
5. 加入适量清水,放入辣椒、花椒块,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入鸡精,继续煮5分钟,然后捞出食材备用。
7. 锅中加入适量食用油,烧热后倒入火锅底料,煸炒出香味。
8. 加入适量清水,烧开后倒入火锅容器中。
9. 将煮好的兔肉块和蔬菜放入火锅容器中,煮5分钟左右。
10. 最后,根据个人口味加入适量盐、鸡精调味,即可享用。