玉林云吞汤底的做法
云吞是广东传统美食之一,而玉林则是云吞的发源地之一。在玉林,当地人喜欢将云吞和汤底一起烹制,这道美食也因此得名“云吞汤底”。下面,我们就来介绍一份玉林云吞汤底的做法。
材料:
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 韭菜 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 汤底料 适量
- 香油 适量
步骤:

1. 将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入适量的姜末、葱花、料酒、生抽、盐和白胡椒粉,搅拌均匀。
2. 韭菜洗净,切成末,加入肉馅中,再次搅拌均匀。
3. 将汤底料放入锅中,加入适量的水,煮沸后改小火煮5分钟。
4. 将汤底捞出,放入碗中。
5. 将搅拌均匀的肉馅和虾仁放入汤中,加入适量的鸡精和香油,搅拌均匀。
6. 将汤煮沸后,倒入碗中,上面撒上适量的葱花和韭菜末即可。
玉林云吞汤底的做法简单易懂,只需要几个简单的步骤,就可以制作出美味的云吞汤底。如果你喜欢这道美食,不妨在玉林尝试一下自己动手做。