包子是一种传统的中式美食,不仅口感美味,而且形状美观。鸡腿菇是一种营养丰富的食材,可以用来制作包子馅。下面是一份鸡腿菇包子馅的做法大全。

1. 食材准备
制作鸡腿菇包子馅需要准备以下食材:
- 鸡腿肉:200克
- 香菇:100克
- 大葱:1根
- 姜:1小块
- 大蒜:3瓣
- 面粉:300克
- 泡打粉:1小勺
- 生抽:2汤匙
- 老抽:1汤匙
- 料酒:1汤匙
- 盐:适量
- 糖:适量
- 食用油:适量
2. 馅料调制
将鸡腿肉切成小块,加入大葱、姜、大蒜一起搅拌均匀,加入面粉、泡打粉、盐、糖和适量的食用油,继续搅拌均匀,成为馅料。
3. 包子制作
将面粉和泡打粉混合在一起,加入温水,揉成面团。面团揉至光滑后,放入盆中盖上湿布,醒面30分钟。
将面团揉成长条,切成小块,搓成圆形,用擀面杖擀成圆形的薄皮。将馅料放在面皮上,用手捏出褶皱,将包子蒸熟。
4. 蒸包子
将蒸锅的水烧开,放入包子,大火蒸15分钟,再小火蒸5分钟,即可取出享用。
这就是一份关于包子馅做法大全鸡腿菇的制作方法。制作好的鸡腿菇包子口感鲜美,营养丰富,是家庭美食的不二之选。