葱油饼怎么弄好吃，，才好吃
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享葱油饼怎么弄好吃，以及葱油饼怎么做 ，才好吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
如何做葱油饼松软又好吃
1.300克普通面粉，用180ml左右的开水烫面，边搅拌边缓慢倒入开水，烫至面粉都是面疙瘩，晾至不烫手后揉成面团。
?2.面团揉光以后，盖上盖子或者保鲜膜，饧面20分钟，饧过的面延展性更好。
?3.准备一把小葱，洗净切成葱花备用。葱花最好用新鲜一点的，因为新鲜的食材，这样做出来的葱油饼才更香。
?4.案板上撒点干面粉防粘，把饧好的面团放案板上揉一揉排气，然后搓成长条，再切成大小均匀的剂子。
?5.再撒一点干面粉，把剂子团成圆形压扁，然后用擀面杖擀成椭圆形。
?6.在椭圆形的剂子上刷一层油，在葱花里放少许盐拌匀。盐的作用一是可以提味，二是可以让葱花变软，不会戳烂饼皮。
?7.把葱花均匀撒到饼皮上，然后从两边卷起来，再对折压扁。
?8.把卷好葱花的饼坯，一边轻轻摔打一边抻长，然后从一头卷起来，尾部藏在饼坯下面。
?9.把包好的饼坯再次擀薄，注意不要把葱花擀出来了。
?10.电饼铛刷油预热，放上饼坯，饼的表面也刷一层油，这样可以锁住水分，让饼更加柔软，盖上盖烙一分钟。
11.时间到翻面再烙2分钟，怕熟不透的可以多翻几次面，烙至两面金黄就可以出锅了。这样外酥里软、劲道多层的葱油饼就做好了。
葱油饼怎么做才好吃
1·先把面粉加点盐用温水和成这样
2·倒入一点食用油
3·和成面团不需要太揉
4·盆底抹点油再把面团表面抹油
5·保鲜膜封起来醒一小时
6·做油酥，碗里放一点面粉撒点盐，锅里要烧热油浇进来搅拌成粘稠
7·切好葱花，旁边就是做好的油酥
8·面拿出来抹点油
9·切成小面剂放着，抹点油
10·把面剂用手摊开，旁边薄，中间厚点
11·抹上油酥撒上葱花
12·把它卷起来封口
13·立起来压扁
14·全部用手按扁了就好
15·电饼锅烧热放油，放入葱油饼，再刷点油在饼上面
16·两面抗金黄即可
葱油饼怎么做 ，才好吃
葱油饼是中国北方的传统美食，口感扑鼻，外酥里嫩，香气扑鼻，十分美味。以下是制作葱油饼的方法：
所需食材：
-面粉250克
-温水适量
-葱适量
-食盐适量
-生抽适量
-食用油适量
做法步骤：
1.将250克面粉倒入碗中，慢慢加入适量的温水，边加边用筷子搅拌，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上湿布放在室温下醒面。
2.把葱洗净切成葱花，放在碗中，加入适量的食盐和生抽，拌匀，腌制五分钟，使葱花入味。
3.取一块醒好后的面团，擀成薄皮，表面均匀涂上食用油，铺上一层葱花，均匀的摊开。然后把擀好的葱油饼对折，对折后再次涂上一层食用油，折叠成饼型。
4.热锅凉油，把葱油饼平铺在锅底，小火煎至金黄色，翻面再煎至金黄色即可。
5.烤好后把葱油饼取出，控干油分后切成块即可食用。
小贴士：
1.在和面的过程中可以多加适量温水，让面团更加柔软易揉，加水时一次不要加太多，分次加入。如果面团太硬就加点水，太稀就加点面粉。
2.擀薄面皮的时候可以将面团分次擀开，逐次叠放。
3.烙饼时，葱油和生抽要均匀涂抹在面皮表面，这样可以让口感味道更加出色。
4.翻面煎烙时一定要小心，一面煎好后，用铲子轻轻翻面，避免葱油饼翻烂。
5.葱油饼卷或碎后可以用开水冲泡，或用热油烫过，油温过高避免油溅出烫伤。
葱花饼怎么做才又软又好吃
很高兴回答这道问题，说起葱花饼是很多人都很喜欢吃的一款饼，葱花饼葱香味浓郁，口感极好，香软好吃。下面我分享一款不用烙不用煎，做法简单又软又好吃的葱花饼，做法材料：面粉一斤，酵母粉4克左右，白糖、盐、十三香各适量。
1在碗中倒入温水三百多毫升，在里面加入4克左右的酵母粉，加入白糖适量，促进酵母发酵，搅拌至酵母和白糖溶化备用，葱清洗干净切碎，备用香肠切丁备用。
2把一斤的面粉倒入碗里面，加入适量的盐，一小勺十三香、葱、胡萝卜、香肠一起搅拌均匀，再把搅拌好的酵母粉水，倒在里面和面成大面絮状，再加入适量油揉成光滑的面团，在面团表面涂上一层油，盖上保鲜膜放在比较温暖的地方发酵至两倍大，在案板上撒上少许面粉，把面团放在上面，微揉排出气泡，将面团揉成圆形的面饼。
3然后底部收圆撒一些面粉，切成七、八个面剂，把面剂做成面饼，刷上一层油，每一层涂油，全部做好后盖上盖子，再次醒发二十分钟左右，锅中倒入水，把做好的葱花饼上锅蒸二十多分钟，关火再焖几分钟就可以了，香软好吃的葱花饼做好了，再把它一张一张的揭开，这样做的葱花饼特别的柔软好吃。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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