【同城美食号代打】第1期：招牌红烧肉 红烧肉是一道经典的中式菜肴，肉质鲜嫩入味，口感香醇，深受人们的喜爱。本期的同城美食号代打为大家带来了招牌红烧肉的做法，详细制作流程如下： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒煸炒出香味。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入生姜、葱段和冰糖。
5. 加入适量的酱油，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对女性和儿童有很好的保健作用。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以孕妇、老年人、小孩和患有高血压、高脂肪疾病的人应该少食。
2. 红烧肉的汁汁比较多，容易下饭，但过量食用也会导致体重增加，所以减肥人士应该适量食用。
3. 红烧肉的颜色比较鲜艳，但过多的食用也会对眼睛造成伤害，所以爱好美食的玩家们也应该适量食用。 本期的同城美食号代打为大家带来了招牌红烧肉的做法，详细制作流程如下： 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 制作步骤：

1.将五花肉洗净，切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒煸炒出香味。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜，加入生姜、葱段和冰糖。
5. 加入适量的酱油，大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠。 6. 收汁，加入适量的食用油，翻炒均匀即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是小孩子和老年人。红烧肉含有丰富的胶原蛋白，对女性和儿童有很好的保健作用。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以孕妇、老年人、小孩和患有高血压、高脂肪疾病的人应该少食。
2. 红烧肉的汁汁比较多，容易下饭，但过量食用也会导致体重增加，所以减肥人士应该适量食用。
3. 红烧肉的颜色比较鲜艳，但过多的食用也会对眼睛造成伤害，所以爱好美食的玩家们也应该适量食用。