全员之美食——自制红烧肉 【制作流程】 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，沥干备用。
2. 生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒、生姜、大葱继续煸炒。
4. 加入清水，加入适量的冰糖、酱油，烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟左右，直到肉块变得软烂入味，汤汁浓稠即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。红烧肉富含营养，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。 【禁忌】

1.感冒、发热、咳嗽、喉痛等症状的人不宜多吃。
2. 肝病、肾病患者应慎食。
3. 胃肠道溃疡、出血、癫痫等疾病患者应禁用。 【总结】 自制红烧肉是一道美味又健康的家常菜。肉质软烂、汤汁浓稠，味道香甜可口。不仅可以作为主食食用，还可以作为小菜、零食等食用。在制作过程中要注意火候和时间，保证肉块煮得烂熟，汤汁浓郁。希望每个人都能尝试这道美食，享受烹饪的乐趣！