扶绥当地特色美食 扶绥是中国广西省南部的一个历史文化名城，这里有着丰富的美食文化，其中最著名的当属扶绥米粉。扶绥米粉是扶绥当地的一种传统小吃，以其独特的口感和制作工艺而闻名于世。 扶绥米粉的制作过程十分复杂，首先需要选用优质的大米磨成米粉，然后经过筛选、淘洗、浸泡、磨浆、蒸制等多个环节，最后形成的米粉质地细腻、口感嫩滑，具有独特的韧性和弹性。 在食用扶绥米粉时，一般还会搭配一些配料，如瘦肉丝、花生碎、葱花、辣椒等，口感更加丰富。除了米粉，扶绥还有许多其他的美食，如恭城油茶、岭下豆腐、韦州烤鱼等，都值得尝试。 扶绥米粉是扶绥当地特色美食的代表，不仅口感独特，而且具有浓郁的地方特色和文化内涵。如果你来到扶绥，一定要尝试一碗正宗的扶绥米粉，感受其独特的风味。