羊肉金针菇汤是一道美味又营养的汤品,下面是制作步骤:
材料:
- 羊肉 500 克
- 金针菇 100 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 清水 1000 毫升
制作步骤:

1. 将羊肉切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
2. 金针菇洗净备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入料酒,放入羊肉煸炒至变色。
5. 加入清水,烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 加入金针菇,继续煮 10 分钟,直到羊肉和金针菇熟透。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
这道菜不仅美味,而且富含各种营养物质,如蛋白质、铁、锌、钙等。羊肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类,金针菇则是一种营养丰富、富含膳食纤维的菌类,两者搭配,不仅口感鲜美,而且营养价值更加丰富。
在制作过程中,还可以根据个人口味和喜好,加入一些其他的食材,如豆腐、鸡蛋等,以丰富汤的口感和营养价值。
羊肉金针菇汤是一道美味又营养的汤品,适合各个年龄段的人群食用,尤其是对于那些需要补充营养的人来说,是一道不错的选择。