西芹炒牛肉丝是一道简单而美味的中式菜肴,需要的材料不多,但制作起来需要一定的技巧和时间。下面是一份简单的西芹炒牛肉丝的做法,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 西芹:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 油:适量
步骤:

1. 牛肉切成丝,用盐、糖、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 西芹去皮,切成小段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的牛肉丝煸炒至变色。
4. 加入西芹翻炒,加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮10分钟,直到牛肉丝熟透。
6. 最后,用少量淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
西芹炒牛肉丝的做法简单易学,口感鲜美,适合搭配米饭食用。您可以根据个人口味加入适量的调料,做出自己喜欢的味道。