上海咸鸡的做法大全
作者:星座大神
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上海咸鸡是一道口感鲜美、风味独特的传统菜肴。以下是上海咸鸡的做法大全,供您参考。
1. 选用新鲜的鸡翅膀,去掉内脏和羽毛,洗净备用。
2. 将鸡肉切成薄片,用盐、料酒、姜丝腌制15分钟左右。
3. 锅中热油,放入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡肉煸炒。
4. 加入适量的酱油、糖、醋和水,大火烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入花椒、八角、桂皮等调味料,继续煮5分钟左右,直到鸡肉熟透。
6. 捞出鸡肉,沥干水分,放入盘中。
7. 最后将热油浇在鸡肉上即可。
以上是上海咸鸡的做法大全,不同的制作方法和口味也可以有所不同。希望您能够喜欢这道美味菜肴。