透明皮冻的做法
【h2】
1. 准备好所需的食材和工具。
【h2】2. 将猪肉切成小块,加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟左右。
【h2】3. 把腌制好的猪肉放入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成肉馅。
【h2】4. 把肉馅放入碗中,加入酱油、糖、醋、料酒、姜蒜末等调料,搅拌均匀。
【h2】5. 准备好所需要的材料,包括饺子皮、清水、淀粉、猪皮等。
【h2】6. 把猪皮切成小块,放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
【h2】7. 把煮好的猪皮切成小块,放入搅拌机中,加入适量的清水,搅拌成饺子皮。
【h2】8. 把饺子皮分成小块,放入碗中。
【h2】9. 准备一张饺子皮,放入适量的肉馅,再包成一个饺子。
【h2】10. 把包好的饺子放入清水中,煮至浮起来,捞出备用。
【h2】1
1. 把煮好的饺子放入碗中,倒入自制的透明皮冻,放入冰箱冷藏至凝固即可。
【h2】12. 取出饺子,切成块状,装盘即可。
制作透明皮冻的关键是猪皮的焯水和搅拌机的处理。焯水可以让猪皮更加柔软,而搅拌机的处理可以让饺子更加均匀地包入肉馅。制作好的透明皮冻晶莹剔透,口感爽滑,非常适合夏天食用。