大家好，如果您还对家庭版牛排怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家庭版牛排怎么弄好吃的知识，包括家庭自制牛排的做法和配方的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 牛排腌制方法家用
2. 牛排家庭版怎么做好吃
3. 家庭自制牛排的做法和配方
4. 家庭煎牛排做法

牛排腌制方法家用

准备用料：牛排一块、黑胡椒适量、黄油一小块、橄榄油适量、海盐适量、罗勒叶适量

步骤一：牛排两面放入适量的海盐、黑胡椒、橄榄油、罗勒叶。

步骤二：用手轻轻按摩，腌味5分钟左右。

步骤三：预热牛排机。

步骤四：牛排机显示“开始”功能后，放上牛排。

步骤五：稍微煎一下后，打开牛排机放入一小块黄油。

步骤六：根据自己喜好把牛排煎成几分熟即可。

牛排家庭版怎么做好吃

牛排洗干净，放进冷水锅里焯水捞出过冷水。

2.锅热油，加入冰糖融化，倒入牛排炒糖色，包裹好糖色后，加入姜蒜干辣椒翻炒出香味，然后加入少量料酒和红酒翻炒去腥，之后加入老抽生抽继续翻炒。

3.翻炒到位后加入适量水，大火烧开，小火收汁。

4.青辣椒和葱切好备用。

5.还有一点水的时候加入辣椒翻炒，收汁后加入葱段翻炒。

6.出锅

家庭自制牛排的做法和配方

1、主料：牛排200克。

2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

方法步骤如下：

第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。

第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。

第五步：然后再撒点迷迭香。

第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。

第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。

第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

家庭煎牛排做法

食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵，

做法：

1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。

?2、用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。

?3、在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。

?4、起锅，放一小块黄油，也可以用常规的食用油，或者橄榄油，但是黄油煎出来口感更香。

?5、待黄油全部融化之后，放入牛排大火煎出血水。

6、再改中火煎，30秒翻一次面，直到煎至自己喜爱的熟度，喜欢全熟的可以多煎一会儿。再将侧面都煎一下，可能很多人会漏掉这个步骤，煎侧面也叫“锁边”，可以防止牛肉汁水流失。侧面煎好之后出锅装盘。

?7、烧一锅水，放入几根秋葵焯水，煮开之后，捞出过一次凉水。

?最后把秋葵放入盘中装饰一下即可，好看又好吃，鲜嫩多汁的牛排就做好啦。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的家庭版牛排怎么弄好吃和家庭自制牛排的做法和配方问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！