煮的美食——番茄炒蛋 【材料】 - 鸡蛋 3个 - 番茄 1个 - 葱 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 油 适量 【制作步骤】

1.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 番茄洗净，切成小块备用。
3. 葱洗净，切成葱花备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱花煸炒出香味。
5. 加入番茄块，用铲子煸炒至软烂。 6. 加入盐和糖，翻炒均匀。 7. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子或铲子迅速搅拌均匀。 8. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 【适合人群】 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合儿童和老年人。番茄富含维生素C、维生素A和纤维素，可以提高身体免疫力，促进肠道蠕动，帮助老年人预防便秘。鸡蛋则富含蛋白质和钙质，可以提高身体骨骼健康，增强记忆力和思维能力。 【禁忌】 虽然这道菜营养丰富，但并不是所有人都适合食用。对于患有消化系统疾病的人来说，不宜多吃番茄和鸡蛋。同时，对于孕妇和哺乳期的妇女来说，也应该适量食用，避免摄入过多的热量和营养物质。 【总结】 番茄炒蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜。鸡蛋和番茄的比例可以根据自己的口味进行调整，也可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、青椒等。炒蛋时，要快速搅拌，避免鸡蛋过于凝固。同时，要注意控制食用量，避免摄入过多的热量和营养物质。