配方:油焖大虾

- 食材:
- 大虾 500 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【做法流程】

1. 大虾去壳去头,洗净备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入料酒,煮至香味挥发。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
5. 加入大虾,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,水量刚好没过大虾。
7. 盖上锅盖,转小火焖煮 30 分钟,至大虾熟透变红。
8. 打开锅盖,加入适量的鸡精,翻炒均匀。
9. 最后收汁,让大虾入味即可。
【适用人群】
适宜人群:无年龄限制,孕妇、儿童、老年人、成年人、女性、男性等人群均适宜食用。
注意事项:

1. 虾肉应新鲜,否则口感会差。
2. 焖煮时间应根据虾的大小和口感调整,虾熟透变红即可。
3. 食用前需彻底清洗干净,以免产生细菌和有害物质。
4. 孕妇、儿童、老年人和患有肠胃疾病的人应慎食。