(一)秋雨中的美食——秋雨茄子 【步骤】 材料： - 茄子 2个 - 瘦肉末 100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量 - 食用油适量 做法：

1.茄子去蒂切段，放入清水中泡一会儿，去除苦涩味道，沥干备用。
2. 瘦肉末用盐、糖、料酒、淀粉拌匀备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入茄子翻炒，加入少量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
5. 加入少量水焖煮，直至茄子软烂，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合茄子爱好者和素食者。 【禁忌】

1.茄子性凉，体质虚弱、易腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
2. 茄子中含有一种维生素K，过量食用会对人体造成一定的影响。

(二)秋雨中的美食——秋雨豆腐 【步骤】 材料： - 豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量 - 食用油适量 做法：

1.豆腐切块备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
3. 加入豆腐翻炒，加入少量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
4. 加入少量水焖煮，直至豆腐软烂，加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合豆腐爱好者和素食者。 【禁忌】

1.豆腐中含有石膏，过量食用会对人体造成一定的影响。
2. 茄子和瘦肉末的搭配有一定的禁忌，如果两者搭配不当，可能会对身体造成一定的影响。

(三)秋雨中的美食——秋雨鱼 【步骤】 材料： - 鱼肉 100克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量 - 食用油适量 做法：

1.鱼肉切成小块，用盐、糖、料酒、淀粉腌制备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼肉块翻炒。
4. 加入少量生抽、盐、糖调味，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃鱼者和素食者。 【禁忌】

1.茄子和瘦肉末的搭配有一定的禁忌，如果两者搭配不当，可能会对身体造成一定的影响。
2. 秋雨鱼和鱼肉都有一定的禁忌，如果两者搭配不当，可能会对鱼的质量造成影响。