湘菜包菜丝做法大全视频

配方:
- 包菜 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 姜 1 片
- 蒜 1 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白糖 1/2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将包菜洗净,切成小块备用。
2. 干辣椒剪成段,姜、蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量植物油,放入干辣椒煸炒出香味。
4. 加入姜蒜末煸炒至香味散发。
5. 加入包菜块,翻炒至变软。
6. 加入生抽、料酒、白糖、盐、鸡精,翻炒均匀。
7. 倒入适量水,盖上锅盖焖煮10分钟。
8. 汤汁收干后,即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等慢性病患者食用。
注意事项:

1. 包菜富含维生素C和纤维素,食用过量会导致消化不良。因此,炒包菜时应注意控制用量。
2. 干辣椒和姜、蒜的用量应根据个人口味适当调整。
3. 炒包菜时应注意火候,避免过度炒糊。