鲫鱼油炸后怎么弄好吃？炸好的鲫鱼汤的做法
各位老铁们好，相信很多人对鲫鱼油炸后怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鲫鱼油炸后怎么弄好吃以及炸好的鲫鱼汤的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
鲫鱼怎么酥好吃又简单
步骤1
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鲫鱼洗净，收拾干净备用
步骤2
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宽油下锅将鲫鱼炸透
步骤3
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看看炸好的鱼，队形整齐。
步骤4
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将炸好的鲫鱼逐一摆放入高压锅内，同样保持整齐的队形。
步骤5
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将准备好了的各种调料放入盆中搅拌均匀
步骤6
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锅中放油烧热，将准备好了的调料烹一下。
步骤7
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将烹制好的调料倒入高压锅内，加水，水要漫过鲫鱼，可以加点咸菜覆在上面。然后高压锅上汽后中火30分钟后关火。静置一段时间后出锅。
（最好等过几个小时鱼凉了后出锅，那样鱼不容易碎。）
步骤8
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出锅喽，开始享用吧??
小鱼油炸过怎么做好吃
下面给出一种小鱼油炸的做法，希望对您有所帮助：
材料：
1.小鱼
（任选，如鲫鱼、草鱼、黄鳝等）500克左右
2.生姜适量
3.料酒适量
4.盐适量
5.生粉适量
6.面粉适量
7.食用油适量
步骤：
1.先将小鱼清理干净，去掉内脏和鳞片，洗净沥干备用。
2.切一些姜片，放入小鱼的肚子里，然后加入适量的料酒和盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.在一个碗里放入适量的面粉和生粉，拌匀备用。
4.锅中倒入适量的食用油，烧至7成热，将腌好的小鱼用筷子沾上粉和面粉的混合物，放入油锅中炸，炸至金黄色。
5.炸好后用漏勺将小鱼捞出，放入厨房纸巾上吸干多余的油份即可。
小贴士：
1.炸小鱼要掌握好火候，过热容易炸糊，过凉容易油腻。
2.若想使小鱼口感更鲜美，可在腌制时加入泡姜或泡椒等调料。
3.炸小鱼后可以加些葱花或香菜叶等提鲜。
油炸过的小鲫鱼怎么烧汤
用油炸过的小鱼做汤就不需要炝锅了，直接加水烧开后放一些调料，把小鱼放进后开锅即可。
炸好的鲫鱼汤的做法
主料：鲫鱼两条
辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许
步骤1
杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。
步骤2
大蒜切沫辣椒切段香菜切两截，圆葱切好备用
步骤3
腌制好的鱼取出葱姜，起锅烧油，油六成热下过炸小火炸至一面定型翻面继续炸炸至两面金黄捞出喜欢酥脆的可多炸一会
步骤4
锅中放少许油下入蒜末香菜辣椒段圆葱煸炒，加入腌制鱼的料汁炒至青菜变色即可盛出
步骤5
炸鱼装盘把炒好的青菜蒜末淋在上面
关于鲫鱼油炸后怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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