小酥虾的做法
(1)【步骤】制作小酥虾
(2)【材料】生虾,盐,白胡椒粉,葱,姜,蒜,料酒,生抽,糖,醋,淀粉
(3)【步骤】1将虾去壳去头,洗净备用。
(4)【步骤】2葱、姜、蒜切末备用。
(5)【步骤】3将虾加入料酒,腌制10分钟左右。
(6)【步骤】4锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(7)【步骤】5放入腌制好的虾,煸炒均匀。
(8)【步骤】6加入盐、白胡椒粉、糖、生抽、醋,继续煸炒均匀。
(9)【步骤】7加入淀粉水勾芡,煸炒均匀即可。
小酥虾的做法
(10)【步骤】8将炒好的小酥虾盛出装盘即可。
(11)【步骤】9小酥虾的做法图解
(12)【步骤】10成品小酥虾
(13)【总结】小酥虾是一道口感鲜美,外酥里嫩的海鲜菜品,制作简单,营养丰富。
(14)【步骤】11【小贴士】在腌制虾的时候,可以加入一些盐和胡椒粉,可以增强虾的味道。
(15)【步骤】12【小贴士】在勾芡的时候,淀粉和水的比例要掌握好,否则会影响口感。