校园美食节，卖什么才是最受欢迎的？ 【h21】菜单介绍：青椒炒肉丝、红烧肉、凉拌黄瓜、烤鸡翅 【h22】制作流程： 青椒炒肉丝： 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 大葱

(切段)适量 - 姜

(切片)适量 - 蒜

(切末)适量 - 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、油适量 做法：

1.将瘦猪肉丝用盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
3. 加入青椒、大葱、姜、蒜末继续煸炒；
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精调味，炒匀即可。 红烧肉： 材料： - 五花肉

(切块)500克 - 生姜

(切片)适量 - 葱

(切段)适量 - 料酒、冰糖、老抽、生抽、盐、油适量 做法：

1.将五花肉块放入锅中，加入适量的水，煮沸后焯水捞出；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的料酒、姜片、葱段，煸炒出香味；
4. 加入适量的冰糖、老抽、生抽，翻炒均匀；
5. 加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到汁汁浓稠即可。 凉拌黄瓜： 材料： - 黄瓜

(切丝)2根 - 蒜末适量 - 姜末适量 - 盐、糖、醋、香油、辣椒油适量 做法：

1.将黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、蒜末、姜末拌匀；
2. 加入适量的香油和辣椒油，拌匀即可。 【h23】适合人群： 这道菜品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合素食者和减肥者。红烧肉和青椒炒肉丝都比较下饭，适合在餐桌上享用。 【h24】禁忌： 这道菜品适合家庭聚餐，但不适合独自享用。另外，食用红烧肉时应注意控制火候，以免过于油腻。