(一)南昌火车站附近的美食 在南昌火车站附近的美食区域，有许多选择，可以品尝到地道的江西菜和特色小吃。以下是一份简单的菜谱，供您参考。 ##

1.青椒炒肉丝 ### 材料： - 瘦猪肉

(切丝)200克 - 青椒

(切丝)1个 - 红椒

(切丝)1个 - 葱姜蒜适量 - 食用油适量 - 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量 ### 制作流程：

1.将猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，将肉丝煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜炒香；
4. 加入青椒、红椒丝翻炒几下；
5. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。 ##
2. 南昌市井烧鹅 ### 材料： - 鹅肉200克 - 姜、蒜适量 - 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉适量 - 八角、桂皮、丁香适量 - 食用油适量 ### 制作流程：

1.将鹅肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、白胡椒粉腌制10分钟左右；
2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香；
3. 放入腌制好的鹅肉块煸炒，加入适量的水，放入八角、桂皮、丁香煮3分钟左右；
4. 加入适量的生抽和老抽调味，继续煮5分钟左右，直到汁水收干即可。 ##
3. 鄱阳湖鄱阳湖鱼 ### 材料： - 鲜鲤鱼

(约500克) - 鄱阳湖鄱阳湖鱼干

(约200克) - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、糖、鸡精适量 - 食用油适量 ### 制作流程：

1.将鲜鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成块状；
2. 鄱阳湖鄱阳湖鱼干用温水泡发，去掉杂质；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 放入鱼块煸炒，加入适量的料酒、盐、糖、鸡精调味，继续煸炒至鱼块入味；
5. 将泡发好的鄱阳湖鄱阳湖鱼干倒入锅中，翻炒均匀； 6. 加入适量的水，放入姜片，煮沸后转小火，盖上锅盖煮20分钟左右，直到鱼块熟透即可。 ##
4. 南昌市米粉 ### 材料： - 细米粉200克 - 瘦肉末

(约100克) - 葱花、姜末适量 - 食用油、盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量 - 清水适量 ### 制作流程：

1.将细米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌成絮状；
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色；
3. 加入葱花、姜末炒香；
4. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀；
5. 将炒好的瘦肉末倒入碗中，将米粉倒在上面，搅拌均匀即可。 ##
5. 南昌市油炸臭豆腐 ### 材料： - 臭豆腐

(约200克) - 鸡蛋

(2个) - 食用油适量 - 辣椒粉、盐、胡椒粉适量 ### 制作流程：

1.将臭豆腐切成小块，放入碗中；
2. 打入鸡蛋，搅拌均匀；
3. 加入适量的辣椒粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀；
4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入碗中，炸成金黄色；
5. 将炸好的臭豆腐块捞出，放入碗中，淋上炸好的鸡蛋液即可。 ## 6. 南昌市南昌市米粉汤 ### 材料： - 细米粉

(约200克) - 瘦肉末

(约100克) - 葱花、姜末适量 - 食用油、盐、糖、鸡精适量 - 清水适量 ### 制作流程：

1.将细米粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌成絮状；
2. 热锅凉油，放入瘦肉末煸炒至变色；
3. 加入葱花、姜末炒香；
4. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
5. 将炒好的瘦肉末倒入碗中，将米粉倒在上面，搅拌均匀即可。 ## 7. 南昌市南昌市油炸臭豆腐