湘菜鱼杂的做法视频

配方:
- 鲜鱼杂(鱼骨、鱼唇、鱼皮等)500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
做法流程:

1. 将鲜鱼杂洗净,切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入生姜和大葱爆香。
3. 加入鲜鱼杂煸炒,加入适量料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 继续翻炒,直至鱼杂熟透,汤汁浓稠即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是喜欢美食的人士。
注意事项:

1. 炒鲜鱼杂时,一定要热锅凉油,避免鱼杂粘锅或糊锅。
2. 炒制时不宜加太多水,以免影响口感。
3. 鲜鱼杂口感较为鲜美,翻炒时要掌握好火候,避免过度炒制。