【毕节美食小学招生】- 详细菜谱

一、适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，尤其是小孩子和老年人。它不仅可以帮助消化，还能提高身体的免疫力。同时，它低脂肪、低热量，营养丰富，是一道健康的家常菜。

二、禁忌

1.孕妇和哺乳期妇女应避免食用这道菜。因为其中的辣椒和姜会促进血液循环，可能会影响胎儿的正常发育。
2. 胃寒和胃酸过多的人群应避免食用这道菜。因为辣椒会刺激胃肠道，引起胃酸分泌过多，导致不适。
3. 胆固醇较高的人群应避免食用这道菜。因为辣椒中含有辣椒素，能够增加胆固醇的代谢，但如果胆固醇水平较高，还是应避免食用。

三、制作流程

1.食材： - 猪肉：500克 - 辣椒：100克 - 姜：50克 - 蒜：50克 - 葱：50克 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 生粉：适量
2. 猪肉切成块状，用盐、料酒、生抽、鸡精腌制20分钟。
3. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
4. 热锅凉油，放入猪肉块煸炒至变色，取出备用。
5. 锅中留少量油，加入姜蒜末、辣椒末煸炒出香味，加入葱花煸炒。 6. 加入炒好的猪肉块，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，烧开后转小火煮10分钟。 8. 加入少许盐、鸡精调味，再加入适量的生粉勾芡。 9. 翻炒均匀后即可出锅。

四、总结 这道菜品味道鲜美，香辣可口，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的家常菜。无论是老年人、孕妇、小孩还是胆固醇较高的人群，都可以食用这道菜品。同时，它简单易做，制作时间也不长，是一道非常适合忙碌的家庭的美食。