网红水煮墨鱼仔湘菜做法

配方:
- 墨鱼仔 200 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
做法流程:

1. 将墨鱼仔去鳞、去骨,切成小块。
2. 将辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 将豆瓣酱炒香。
4. 加入水,放入墨鱼仔块,加入姜蒜碎、辣椒碎,煮沸后改小火煮 5 分钟。
5. 加入盐、糖、鸡精,继续煮 1 分钟。
6. 加入炒好的豆瓣酱,翻炒均匀。
7. 装盘即可。
适用人群:
- 适合 18 岁以下青少年和儿童。
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有消化系统疾病的人应在烹饪前咨询医生的意见。
注意事项:
- 墨鱼仔煮的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
- 辣椒和豆瓣酱的辣度和口味可根据个人口味进行调整。
- 烹饪过程中不要添加过多的油和盐,以免过于油腻。