2015福州美食

一、适合人群

1.喜欢美食的爱好者；
2. 需要控制体重的人群；
3. 孕妇、儿童等特殊人群。

二、禁忌

1.避免食用油炸食物；
2. 避免食用辛辣刺激性食物；
3. 避免食用过于油腻的食物；
4. 避免食用生鲜食品。

三、详细制作流程

1.食材： - 鸡腿肉 500 克； - 青椒 1 个； - 红椒 1 个； - 洋葱 1 个； - 姜 1 块； - 蒜 3 瓣； - 料酒 1 汤匙； - 生抽 1 汤匙； - 白糖 1 汤匙； - 盐 适量； - 鸡精 适量； - 食用油 适量。
2. 处理食材： - 将鸡肉洗净切成小块； - 青椒、红椒、洋葱去籽切成小块； - 姜、蒜切末备用。
3. 烹饪步骤： - 热锅凉油，放入鸡肉块煸炒至变色； - 加入姜末、蒜末继续煸炒； - 加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀； - 加入适量的水，焖煮10分钟至汤汁浓稠。
4. 装盘： - 将炒好的鸡肉装盘； - 加入青椒、红椒、洋葱块点缀； - 撒上葱花即可。

四、注意事项

1.烹饪过程中应注意火候，避免鸡肉过熟或过生；
2. 烹饪时间应根据食材的大小进行调整；
3. 食用鸡肉时应注意卫生，避免交叉污染；
4. 孕妇、儿童等特殊人群应谨慎食用。