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一、制作流程

1.准备食材： - 糯米 - 猪肉末 - 虾仁 - 葱姜蒜 - 鸡蛋 - 盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精 - 食用油
2. 处理食材： - 将糯米浸泡在水中1小时，然后沥干水分备用 - 将猪肉末、虾仁、葱姜蒜加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉搅拌均匀
3. 制作馅料： - 将糯米和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀 - 将馅料包裹在猪肉末和虾仁中，用手捏紧
4. 煎炸馅料： - 将食用油倒入平底锅中，等油热后将馅料放入锅中，煎至馅料熟透
5. 装盘： - 将煎好的馅料切成小块，放入碗中 - 加入酱油、鸡精、蒜末、姜末搅拌均匀

二、适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。糯米有暖胃的作用，可以帮助消化，猪肉末和虾仁富含蛋白质和微量元素，可以提高身体免疫力。葱姜蒜则有调味的作用，可以让这道菜更加美味。

三、禁忌

1.孕妇和经期妇女应避免食用糯米和猪肉末，因为糯米有可能会导致子宫收缩。
2. 心脏病和高血压患者应避免食用过多的油腻食物。
3. 肝病患者和糖尿病患者应谨慎食用，因为糯米和猪肉末中含有较高的糖分和油脂。

四、总结 这道菜是一道美味可口的家常菜，富含蛋白质和微量元素，适合所有人食用。但孕妇、经期妇女、心脏病和高血压患者、肝病患者和糖尿病患者应谨慎食用，以免对身体造成不良影响。