川菜凉拌菜豆豉酱的做法
川菜凉拌菜是川菜中非常经典的一道凉菜,而豆豉酱则是其中不可或缺的一种调味料。川菜凉拌菜豆豉酱的做法非常简单,只需要几步即可完成。下面,我们就来介绍一道简单的川菜凉拌菜-豆豉酱拌凉粉。
材料:
凉粉 1 根
豆豉酱 2 汤匙
生姜 适量
大葱 适量
蒜 适量
香油 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
辣椒油 适量
做法:

1. 将凉粉切成小块,放入碗中。
2. 在碗中加入适量的豆豉酱、生姜、大葱、蒜和酱油,搅拌均匀。
3. 加入适量的醋、白糖和香油,继续搅拌均匀。
4. 淋上适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
这样一道简单而美味的川菜凉拌菜-豆豉酱拌凉粉就做好了。吃这道菜,不仅可以享受到凉拌凉粉的清爽口感,还能尝到豆豉酱的浓郁香味,非常开胃下饭。
当然,豆豉酱还可以用于其他川菜凉拌菜的制作,比如凉拌海带丝、凉拌鸡丝等等,希望您能够喜欢。