石锅菜配方分享
石锅菜是一种以石锅为锅,以海鲜、蔬菜等为主要原料烹制而成的传统韩国料理。石锅菜的烹制过程中,食材的鲜味和营养完全释放,口感鲜美,味道浓郁。以下是一份石锅菜的配方分享。
材料:
- 海鲜:虾、蟹、贝类等
- 蔬菜:洋葱、胡萝卜、青椒等
- 调料:姜蒜酱、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等
步骤:

1. 将海鲜洗净,切成小块,蔬菜切成适当大小的块状备用。
2. 石锅加热,倒入食用油,放入姜蒜酱、豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜翻炒,炒至蔬菜变软。
4. 加入适量的水,放入海鲜,再加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。
5. 用中火煮熟后,转大火收汁,让食材充分入味。
6. 将石锅取出,放入炒好的蔬菜和海鲜,再次加热即可食用。
石锅菜的味道鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你想尝试制作石锅菜,可以按照上述配方,尝试自己烹制一份美味的石锅菜。