小赞美食说——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：宫保鸡丁
2. 配菜：青椒、干辣椒、葱姜蒜末、花椒、料酒、盐、糖、生抽、醋、鸡精
3. 烹饪步骤： 1)将鸡肉切成丁，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟； 2)干辣椒剪成段，青椒切丝，葱姜蒜切末备用； 3)热锅凉油，油热后加入干辣椒段煸炒出香味，再加入葱姜蒜末煸炒； 4)加入鸡肉丁煸炒至变色； 5)加入青椒丝煸炒均匀； 6)加入糖、生抽、醋、鸡精，炒匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其适合喜欢吃辣的人。但由于鸡肉中含有蛋白质，所以过敏的人应该避免食用。

三、禁忌

1.鸡肉是热性食物，所以胃寒、腹泻、感冒、发热的人应该避免食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应该谨慎食用。

四、总结 小赞美食说——宫保鸡丁，是一道美味可口的家常菜。这道菜不仅口感丰富，而且营养丰富，适合所有人群食用。但由于鸡肉中含有蛋白质，所以过敏的人应该避免食用。同时，孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童等特殊人群应该谨慎食用。如果你喜欢吃辣，这道宫保鸡丁绝对值得一试。