湘菜菱角做法窍门图片高清

配方:
- 菱角 500 克
- 生姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 食用油 50 毫升
做法流程:

1. 将菱角去皮,洗净,切成小块。
2. 生姜去皮切片,大葱切段。
3. 热锅凉油,加入生姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入菱角块,煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒,煮至酒精挥发。
6. 加入适量的生抽,盐,鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,直到菱角软烂入味。
适用人群:
适合所有人群,尤其是老年人、小孩和素食者。
相关事项:

1. 菱角含有丰富的淀粉和蛋白质,营养丰富,但也容易上火。因此,在食用菱角时,应注意适量,不能过量食用,以免引起消化不良。
2. 菱角有利尿作用,容易引起脱水,因此在食用时,应适量补充水分。
3. 烹饪过程中应注意火候,避免菱角煮糊或煮老。
4. 菱角的壳和肉容易刮伤皮肤,食用前应注意清洁卫生。