乐清白象美食——详细介绍 【1】材料 白象肉

(约500克)，葱

(适量)，姜

(适量)，蒜

(适量)，料酒

(适量)，盐

(适量)，生抽

(适量)，白糖

(适量)，鸡精

(适量)，醋

(适量)，淀粉

(适量)，清水

(适量)。 【2】步骤 1.将白象肉切成块状，放入碗中，加入适量的盐、生抽、白糖、鸡精、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制20分钟左右。 2.将腌制好的白象肉块放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。 3.锅中留底油，加入葱、姜、蒜爆香，加入适量的料酒，加入腌制好的白象肉块，翻炒均匀。 4.加入适量的清水，煮至白象肉块熟透，加入适量的醋和白糖，翻炒均匀。 5.最后加入适量的鸡精，翻炒均匀，即可装盘食用。 【3】适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化系统疾病的人。 【4】禁忌 1.患有肝病、肾病等慢性病严重者，或在服用某些药物的人不宜多吃白象肉。 2.感冒、发热、腹泻、呕吐等症状的人不宜多吃白象肉。 3.孕妇、哺乳期妇女和儿童应适量食用。 【5】总结 乐清白象美食是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴。制作过程中需要注意腌制时间和火候，同时加入适量的调料，使整道菜肴更加美味可口。这道菜适合所有人群食用，但孕妇、哺乳期妇女和儿童应适量食用，患有肝病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下食用。