水煮腊牛肉湘菜做法大全

1. 准备材料:牛肉、辣椒、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、清水等。
2. 将牛肉切成薄片,放入碗中加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精,腌制20分钟左右。
3. 切好辣椒和姜蒜,备用。
4. 锅中加入适量油,烧热后加入姜蒜煸炒出香味,加入适量豆瓣酱,继续煸炒至出香味。
5. 加入适量水,烧开后加入腌制好的牛肉,煮至牛肉变色。
6. 加入辣椒和盐,继续煮5分钟左右,然后加入适量生抽、糖和鸡精,调味后捞出备用。
7. 将锅中的油倒出一半,加入适量葱花煸炒出香味,然后加入适量清水,烧开后加入煮过的牛肉和辣椒,继续煮5分钟左右,即可装盘食用。
以上就是水煮腊牛肉湘菜做法大全的全部过程,希望能够喜欢。