油醋面是四川菜中非常有名的一道美食,它的口感酸甜可口,非常适合夏季享用。下面是油醋面的调法:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 醋
- 糖
- 盐
步骤:

1. 将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑。
2. 将面团搓成长条,切成小段,擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层盐,将薄片卷成长条。
4. 将长条卷成螺旋形,将螺旋形的面条擀成薄皮。
5. 在面条上淋上适量的食用油,用锅铲将面条炒熟。
6. 将炒熟的面条切成段,放入碗中。
7. 在碗中加入醋、糖和盐,搅拌均匀。
8. 将调好的油醋面倒入碗中,搅拌均匀即可食用。
注意事项:

1. 炒面条时,食用油要适量,以免过熟。
2. 面条炒熟后,要用筷子将面条打散,以免粘在一起。
3. 调油醋面时,醋和糖的比例要适中,以免影响口感。
油醋面是一道美味可口的四川菜,它的制作过程简单,口感酸甜可口。如果你想尝试制作油醋面,可以按照上述步骤进行制作,祝你做出美味的油醋面!