夜宵黄鱼怎么弄好吃视频？黄鱼除了炸、还能怎么做
今天给各位分享夜宵黄鱼怎么弄好吃视频的知识，其中也会对黄鱼除了炸、还能怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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比如一条黄花鱼.金苍鱼.桂花鱼，你们一般怎么吃呢
今天宝叔去赶集，买了一条黄花鱼回来。我特别爱吃鱼，尤其是清蒸，不仅味道非常的鲜美，营养也不会流失，好吃又有营养，而且做法也超级简单。所以我平时特别喜欢做清蒸鱼，今天就用这条黄花鱼做个清蒸黄花鱼吃。
清蒸黄花鱼不像红烧之类的，还要煎鱼什么的，比较复杂。清蒸黄花鱼只需要腌制一下，上锅蒸熟就可以了。但是要想做好吃还是需要掌握技巧的，做不好的话很容易有腥味，或者鱼肉吃起来不鲜嫩的问题。但只要掌握了技巧，就能做出好吃鲜嫩，没一点腥味的清蒸黄花鱼哦。
接下来宝叔就分享大家一个清蒸黄花鱼的做法还有技巧，一起来看一下吧。黄花鱼最好吃的做法，这样做味道特别鲜美，营养丰富，做法超简单。
一、【清蒸黄花鱼】
食材：黄花鱼、食盐、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、热油。
二、做法步骤：
第一步：黄花鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏，也可以买的时候让摊主帮忙处理好，处理好的黄花鱼清洗干净血水，放到一个盆子里，鱼身上均匀的抹上一层食盐、淋上料酒去腥，腌制10分钟。
第二步：腌制好的鱼放到一个盘子里，盘子底部铺上适量的葱段和姜片，鱼身上鱼肚子里也放上适量的葱姜丝，锅中烧开适量的水，开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右即可出锅。
第三步：蒸好的黄花鱼把盘子里的汤倒掉，葱姜去掉不要，换上新的葱姜丝，也可以放点青红辣椒丝点缀一下颜色，然后沿盘子边缘淋入蒸鱼豉油，锅中烧热适量的油，将热油浇到葱姜丝上，我们的清蒸黄花鱼就做好了。
小贴士：
1、处理鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然会非常的腥。
2、要开水上锅蒸，大火蒸6-10分钟就可以了，具体蒸制的时间根据鱼的大小来决定。
3、蒸出来的汁水一定要倒掉，不然会很腥。
这样做好的清蒸黄花鱼味道非常的鲜美，营养也很丰富，做法超级简单，掌握好上面的技巧，保证大家都能做出好吃没腥味的清蒸鱼，喜欢的朋友们赶快试一下吧。
不知此回答是否满意。宝叔爱做美食，爱分享美食、热爱生活的我己走过60个风雨春秋。我是西瓜视频爱好者。这个年令很多人都在外休闲旅游，在家跳舞打牌，可我爱上拍短视频。虽然每天都很忙碌，但是忙得很有意义很快乐。坚持每天分享美食，如果您喜欢宝叔，欢迎关注“宝叔美食”，每天都有美食更新。感谢大家的点赞、转发和评论。
红烧大花鱼怎么做好吃
红烧大花鱼的做法：。烹调制作步骤：1、配料、大花鱼一条、生五花肉50克、冬笋片30克，鲜香菇3个、葱一根、姜一块、蒜三瓣、八角1粒、小葱5克。2、将大黄鱼肚子内脏取出、腮取掉洗净在肚背部肉厚处轻轻改十字花刀、生五花肉打鸡冠花刀切成薄片、葱洗净切马蹄片、姜洗净切指甲大的菱形片、蒜切片、小葱洗净切花、所以原料料头切好备用。3、将打好花刀的大黄鱼加入少量的葱姜片花雕酒少量的盐腌制一小时后。4、起锅倒入适量的油、待油温烧至七成热时下入腌制好的大黄鱼炸至表面金黄色时捞出把油倒入油罐中。另放入少量的油油热后下入八角1粒、葱姜蒜片爆香下入五花肉片、冬笋片、香菇片加适量的高汤大火烧开转小火、下调料、盐半小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、生抽10克、老抽适量、耗油1小勺、胡椒粉少许调好味小火慢焖10分钟味道全部焖入进去后把香菇片和冬笋片五花肉片捞出垫在鱼盘中间、水淀粉勾芡来回旋转炒锅淋入葱油即可出锅装盘。撒入切好的小葱花。颜色红亮、汁芡恰到好处。鱼肉酥软香味扑鼻，
威海的黄花鱼怎么做才好吃
黄花鱼有大小黄鱼之分，小黄鱼体小而鳞片大，嘴尖，主要分布在渤海、黄海和东海，肉嫩且多，肉呈蒜瓣状，刺少，味鲜美。中医认为，黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。那么接下来就介绍几种黄花鱼的做法。
炸黄花鱼配料:小黄花8个、面粉适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、食用油适量烹饪步骤:
1.黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉2.放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时3.每条鱼均匀的裹上一层面粉4.炒锅到油烧热，放入裹了面粉的鱼，中小火炸制5.炸制两面金黄出锅6.外酥里嫩，鲜美无比
配料:黄花鱼1条、葱1段、姜3片、蒜6瓣、花椒适量、大料2朵、香叶2片、桂皮半块、白糖2小勺、米醋适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、鸡精适量烹饪步骤:
1.黄花鱼清理、收拾干净，用凉水反复冲洗干净2.准备好调料3.平底锅加油烧热，放入黄花鱼，煎至两面金黄4.煎好鱼后，倒入锅中1小碗水，放入调料,加盐、白糖、料酒、米醋，小火焖三十分钟5.焖好收汁前，放入鸡精调味即可
配料:黄花鱼一条、大蒜几瓣、小葱一棵、红烧酱油少许、老醋少许、料酒少许、盐少许、姜几片、淀粉少许烹饪步骤:
1.准备一条黄花鱼，好淀粉，葱切段，蒜切片，姜切片，备用2.用淀粉拍了两面的鱼，备用3.热锅倒油，油要多倒点，一会要煎黄花鱼4.煎好的一面再继续煎另一面5.煎好的鱼锅里加入清水，大约有几百克水6.大火烧开，加姜片，大蒜片，大火开10分钟改小火慢炖，这时候加老醋，料酒7.倒红烧酱油，放少许盐，继续慢炖8.放入小葱一棵，继续慢炖9.炖了大约30多分钟后，汁已经收的差不多了，可以出锅了10.装盘子唠，再切点葱叶，点缀下即。
配料:黄花鱼1条、蒜3瓣、姜1小块、香菜适量、油适量、盐适量烹饪步骤:
1.黄花鱼处理好备用。2.蒜切末，姜切片，香菜切碎。3.热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。4.倒入适量水，大火烧开。5.放入黄花鱼，再次沸腾后转小火，炖至汤汁变成乳白色。（平底锅不好炖汤，我将它换成了炒锅）6.汤汁变成了乳白色，调入适量盐，关火，撒上香菜即可。菜谱小贴士:
1.清炖黄花鱼，汤十分的鲜美，只加盐调味就非常好喝了。2.炖黄花鱼一定要小火，火太大了鱼肉容易散。
配料:黄花鱼2条、葱适量、姜小块、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量烹饪步骤:
1.黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟2.清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝3.放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放4.锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效去除腥味)5.锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开6.放葱丝7.把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用。
黄鱼除了炸、还能怎么做
小伙伴们好，我是Chen老壮美食记，很高兴来回答这个关于“黄鱼除了炸、还能怎么做？”的问题，希望我的回答会对大家有帮助哈。
图中的黄鱼为“大黄鱼”，学名“石首鱼”，是海鱼中较为普遍的鱼种。餐馆、饭店里所用的都以这种大黄鱼居多，在家中常烧的会更偏向于用“小黄鱼”，因为大黄鱼的肉质肥厚但略嫌粗老，而小黄鱼虽小但肉嫩味鲜，当然小黄鱼的刺会稍多一些。
黄鱼除了炸，其它的做法也很多，比如：清蒸鱼、糖醋鱼、红烧鱼等等。家常做法所做的黄鱼，一般都以“垮炖”为主（垮炖是北方人做鱼的一种普通方法，就是先上糊再油炸最后炖），黄花鱼的鱼肉如蒜瓣，其脆嫩度比淡水鱼要好。
老壮个人在这里推荐清蒸或者红烧的烧法会比较好吃。尤其是图片上这种大黄鱼，搭配豆腐这种食材，以红烧的烹饪方法来做的话，可以将这两种食材中的蛋白做到完全互补，让鱼肉和汤汁变得鲜美又营养，而且绝对超级下饭！
话不多说，在这里我把这道菜的烹饪方法分享给大家：
【黄鱼烧豆腐】
食材准备：
黄鱼1条（450克），老豆腐1块，黄豆酱2勺，生抽2勺，葱姜蒜各5克，油盐适量，香葱1根
烹饪方法：
1、首先要把黄鱼洗净，尤其是腹内的黑膜一定要去除干净，然后洗净沥干水，可以用厨房用纸把鱼身擦拭干爽。
2、将葱姜蒜改刀，锅中热油，把黄鱼放入锅中，小火煎至两面金黄（鱼在烹饪前还是先要煎一下，目的是为了让鱼肉在烹饪的过程中不发散、不易烂）。
3、然后加入葱姜蒜，小火炒香，淋入两勺的生油，炝炒出香味。
4、之后再加入清水，刚好没过鱼身即可（后面还要放入老豆腐，所以水不要加太少）。
5、将老豆腐切成小方块放入锅中，大火烧开，加入适量的盐和黄豆酱进行调味。
6、大火烧开约煮2分钟后，转中小火，慢慢炖煮。炖煮大约15分钟后，待豆腐体积明显涨大时，再转大火收汁，但不要收的太浓，关火出锅盛出。
7、最后再撒上点儿葱花点缀，这道菜就完成了。
鱼肉鲜美，豆腐入味儿，配上两碗米饭，简单又满足！
总结:
"关于黄鱼除了炸，还能怎么做？"的问题，我的回答就到这里了。
老壮的烹饪方法仅供参考，同时希望可以帮助到您和大家。
我是Chen老壮美食记，感谢大家的阅读，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，十分感谢！
夜宵黄鱼怎么弄好吃视频的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于黄鱼除了炸、还能怎么做、夜宵黄鱼怎么弄好吃视频的信息别忘了在本站进行查找哦。
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