湘菜窍门:可乐鸡翅的做法及配方(附适用人群)

1. 【可乐鸡翅的做法】
材料:鸡翅中500克,可乐1罐(约355毫升),姜片3片,蒜瓣3粒,料酒2汤匙,酱油2汤匙,盐适量,红辣椒适量,植物油适量。
步骤:

1. 鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,便于入味。
2. 将鸡翅中放入容器中,加入姜片、蒜瓣、料酒、酱油和盐,搅拌均匀腌制30分钟。
3. 锅中加入适量植物油,烧热后放入腌制好的鸡翅中,煎至两面金黄。
4. 倒入可乐,没过鸡翅中,加入红辣椒,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮20分钟。
5. 再打开锅盖,继续焖煮10分钟,直到可乐汁收干,鸡翅熟透即可。
注意事项:

1. 可乐鸡翅腌制时间要足够长,以便入味。
2. 煎鸡翅时要有耐心,不要频繁翻转,以免鸡翅变形。
3. 可乐汁收干后,鸡翅要熟透才能食用,否则口感会不好。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢美食和尝试新口味的人。
温馨提示:
在烹制可乐鸡翅时,可乐汁可能会沸腾,如果发现可乐汁沸腾过快,可以轻轻摇晃容器,使可乐汁稳定下来。另外,在烹制可乐鸡翅时,可乐不要加得太多,以免影响口感。