湘菜羊肉火锅家庭做法教程
配方:
- 羊肉片 500 克
- 粉丝 100 克
- 豆腐皮 50 克
- 青菜 50 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将羊肉片放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉腌制 10 分钟。
2. 将腌制好的羊肉片放入锅中,加入适量的食用油,煎至两面金黄。
3. 将粉丝放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
4. 将豆腐皮放入开水中煮熟,捞出沥干水分。
5. 青菜洗净切段。
6. 锅中加入适量的食用油,放入葱姜蒜末、辣椒煸炒出香味。
7. 加入适量的火锅底料,煮 5 分钟。
8. 将煎好的羊肉片放入锅中,煮 10 分钟。
9. 将煮熟的粉丝、豆腐皮、青菜放入锅中,煮 5 分钟。
10. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉,搅拌均匀即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 煎羊肉片时不宜加太多油,以免羊肉过于油腻。
2. 火锅底料可以根据个人口味自行调整。
3. 煮粉丝、豆腐皮时不宜煮太久,以免影响口感。
4. 青菜可根据个人喜好选择。