很多朋友对于纯牛奶弄鸡蛋怎么弄好吃和鸡蛋能和牛奶能一起吃吗怎么吃最好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛奶馒头怎么做
2. 冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪些好吃的
3. 一个鸡蛋和一袋纯牛奶哪个营养更高
4. 鸡蛋能和牛奶能一起吃吗怎么吃最好吃

牛奶馒头怎么做

我是60后食品人，三十多年食品和营养食品研发、生产经验，对你这个问题，回答如下：牛奶馒头，就是加纯牛奶制成的馒头。那么，纯牛奶加多少？怎么做？

一、如何确定纯牛奶的添加量？1、纯牛奶中的主要营养成分:100克纯牛奶中，水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克。2、馒头面团加水量:按500克中筋粉加水275克，3、牛奶馒头加纯牛奶量:依据馒头面团加水量，计算纯牛奶添加量约为316克，考虑牛奶中的干物质有13%，因此，500克中筋面粉应加纯牛奶330克。实际添加要根据你使用的面粉品种进行适当调整。

二、制做步骤1、和面:把500克中筋粉与5克高活性干酵母混合后倒入不锈钢盆中，加入330克纯牛奶，边加边用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布。特别提示:高活性干酵母添加量应随气温进行适当调整，如在夏天，高活性干酵母添加量可调整为2.5克。如果气温低，纯牛奶应小火加温到30℃~50℃，以调节面团温度，有助面团发酵。纯牛奶和面，应多揉一会，因为纯牛奶中的脂肪和蛋白质会减慢面筋蛋白收水速度。2、发酵:在温度25℃~28℃条件下发酵，发酵时间1小时~2小时，面团体积增大1倍以上。特别提示:气温低时，发酵时间应延长30分钟~1小时左右。具体要根据馒头面团体积增加情况而定。3、成形:把发酵好的面团揉制成结实光滑的面团，用擀面杖擀成长方形面片，卷紧成长条形，切成大小均匀的牛奶馒头生坯。4、醒发:在38℃~40℃的温度，80%相对湿度条件下，醒发15分钟~20分钟，使牛奶馒头生坯体积增加1~2倍。用手轻按馒头，所按凹陷能缓慢恢复原状。特别提示:气温低时，醒发时间应延长10分钟左右。具体要根据馒头生坯体积增加情况而定。5、蒸制:冷水或温水上笼，上汽后大火蒸18分钟

(重量为90克馒头)。蒸熟后及时冷却，即为牛奶馒头。综上所述:可以得出如下结论:1、制做牛奶馒头时，纯牛奶的加入量要比单独加水的加水量要多。2、制做牛奶馒头时，和面时间要适当延长。3、制做牛奶馒头时，不需另外加入食用油。4、牛奶馒头冷后不容易变硬

(有牛奶蛋白和牛奶脂肪)。5、牛奶馒头营养价值比普通馒头的营养价值高。只有想不到，没有做不到。我是60后食品人，专注食品科技，喜欢爬山。希望我的回答能帮到你，欢迎大家参与讨论留言，如果喜欢请点赞！

冰箱里只有牛奶和鸡蛋，可以用来做哪些好吃的

我这里有三种用牛奶和鸡蛋做的美食??

【鸡蛋牛奶醪糟】

用料：牛奶、鸡蛋、醪糟、糖、黑芝麻、枸杞、葡萄干、花生碎、核桃仁

将牛奶放入锅中，加热直至冒烟，不要煮开转小火倒入醪糟，按一个方向搅拌加入枸杞、葡萄干，开小火慢煮一分钟倒入鸡蛋，慢慢搅拌一会儿关火在碗中放入核桃仁，花生碎和糖，或者其他的你喜欢吃的东西再倒入牛奶鸡蛋醪糟，撒上芝麻即可【双皮奶】

用料：400毫升牛奶、2个鸡蛋清、2勺糖

把牛奶放在碗中，在碗上盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中蒸10分钟把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀把蒸好的牛奶拿出来放凉放凉后，牛奶上层会形成一层奶皮，用刀划一个口子，倒出大部分的牛奶，碗底留一点牛奶不要倒完，不然奶皮就会粘在碗上，待会儿就浮不起来了把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中，过筛后把蛋清奶液沿着刚刚划破的那个口子倒入碗里，让奶皮浮起来再次盖上保鲜膜上锅蒸，中火蒸10分钟，然后关火再闷5分钟出锅后可以撒上自己喜欢的水果，入口即化，甜而不腻【鸡蛋牛奶煎饼】

用料：牛奶、鸡蛋、面粉、糖

将鸡蛋打散放入面粉拌匀，加入适量的牛奶，把面糊调制可流动状加入适量糖在不粘锅上刷上一层油，用勺子盛一勺面糊，倒在锅中摊成圆饼状煎至两面金黄即可也可以做成咸味的，放盐和火腿肠、胡椒粉

一个鸡蛋和一袋纯牛奶哪个营养更高

这两者究竟是哪个高，个人认为是根据需求来决定，比如说肚子饿时，喝一袋的纯牛奶肯定比一个鸡蛋易增加饱腹感，营养也是更多，要是饭后肚子已经达到饱的状态，吃一个鸡蛋比一袋纯牛奶更好，此时的鸡蛋不容易增加身体的热量，还会让肚子里的食物排空的更慢，而纯牛奶会让身体的胃变的更大。

一个鸡蛋和一袋纯牛奶的营养含量：

鸡蛋

（50g）：能量72kcal，蛋白质6.65g，脂肪4.4g，碳水化合物1.4g，胆固醇292.5mg，维生素A117μgRE，钙28mg，磷65mg，钾77mg，钠65.75mg等

一袋纯牛奶200ml：能量108kcal，蛋白质6g，脂肪6.4g，碳水化合物6.8g，胆固醇30mg，维生素A48μgRE，钙208mg，磷146mg，钾218mg，钠74.4mg等

通过以上的数字可以看出来各有各的特点，因此究竟哪个更有营养，还是根据自己的身体情况来决定，吃哪种更适合自己，哪种就是对自己更有营养。

鸡蛋能和牛奶能一起吃吗怎么吃最好吃

首先问题分2段回答：

1、鸡蛋和牛奶能一起吃的。

两者一起吃不会造成任何食物相克的现象，所以您放心大胆地一起吃吧。

至于怎么吃最好吃？那我就分享一下我印象中最喜欢的吃法：

以前小时候读幼儿园的时候，每周五下午4点的下午茶时间，固定就是一碗热牛奶里放一个剥了壳的煮鸡蛋。那时的这份下午茶，总是让幼小的心灵得到暖暖的满足。所以一周里小伙伴们都憧憬着这一天的到来。

2、鸡蛋和牛奶能一起吃，但不建议。因为营养会流失。

牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能

(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不建议同食。

哈哈，虽然如此但童年一直这样吃过来，也没见身边的小伙伴和我因此缺少营养。所以作为实验体的我们都能好好活下来，题主您就不用担心会出现什么问题了~

关于纯牛奶弄鸡蛋怎么弄好吃，鸡蛋能和牛奶能一起吃吗怎么吃最好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。