笋子炒肉,湘菜家常做法视频

这是一道非常受欢迎的湘菜菜品——笋子炒肉。这道菜以其鲜美的口感和独特的味道而著称。现在,我们来学习一下它的家常做法。
步骤一:准备食材
笋子、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等。
步骤二:清洗笋子
将笋子放入清水中反复清洗,去除表面的泥沙和杂质,直到水变清。
步骤三:切片
将笋子切成薄片,备用。
步骤四:炒肉
将猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、辣椒等调料腌制一会儿。热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
步骤五:加入笋子
将笋子倒入锅中,加入适量的料酒、生抽、盐、糖等调料,翻炒均匀。
步骤六:继续翻炒
直到笋子和猪肉完全熟透,加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。
步骤七:装盘
将炒好的笋子炒肉装盘,即可享用。
以上就是笋子炒肉的湘菜家常做法视频的全部内容。希望您能够学会并喜欢这道菜品。