清炖甲鱼做法湘菜怎么做

清炖甲鱼是一道营养丰富、味道鲜美的湘菜。做法如下:
材料:
- 1只活甲鱼
- 2个姜片
- 2个葱段
- 1个料酒
- 1个盐
- 1个鸡精
- 1个白胡椒粉
- 1个生抽
- 1个植物油
步骤:

1. 将活甲鱼宰杀,去内脏,清洗干净备用。
2. 将姜片和葱段放入热锅中,加入适量的料酒,煸炒出香味。
3. 加入适量的水,放入姜片和葱段,烧开后转小火煮30分钟。
4. 加入盐、鸡精、白胡椒粉、生抽,继续煮10分钟。
5. 加入植物油,再煮5分钟,即可起锅。
清炖甲鱼不仅口感鲜美,而且富含营养,有助于增强身体免疫力、促进新陈代谢。湘菜以其香辣可口、营养丰富的特点,深受人们喜爱。如果你喜欢鲜美的湘菜,不妨试试这道清炖甲鱼,相信你会喜欢它的口味。