新疆的羊肉焖饭是一道美味可口的传统菜肴,以羊肉、米饭、洋葱、青椒、姜为主要材料,经过焖煮制而成。这道菜色香味俱佳,营养丰富,口感鲜美,深受人们的喜爱。
下面是一份新疆羊肉焖饭的做法:
材料:
- 羊肉:500克
- 米饭:200克
- 洋葱:1个
- 青椒:1个
- 姜:适量
- 大葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,加入料酒、盐、生姜和大葱腌制20分钟。
2. 将洋葱、青椒和姜切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入洋葱、青椒和姜继续翻炒。
5. 加入适量的酱油和糖调味。
6. 加入米饭和适量清水,用中小火焖煮30分钟至米饭熟烂。
7. 最后,加入适量的食用油和盐,继续焖煮5分钟即可。
新疆的羊肉焖饭是一道美味可口、营养丰富的菜肴,不仅口感鲜美,而且具有开胃健身的作用。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手做一份,享受美食的同时,也能感受到新疆的魅力。