各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享油炸豇豆怎么弄好吃窍门，以及豇豆过油的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炸豇豆角又绿又烂放盐还是放碱
2. 豇豆油炸多久熟
3. 豇豆过油的做法
4. 油炸豇豆饼的做法

炸豇豆角又绿又烂放盐还是放碱

放盐

豆角适量，韭菜1把、鸡蛋3个、粉条1把、普通面粉300克、虾皮50克、生姜1块

1、面粉放入盆中，三分之一的用开水烫面，三分之二用凉水活面，再用筷子搅拌成絮状，揉成一个光滑的面团，放一边醒面20分钟

2、现在来处理馅料，韭菜豆角择洗干净控干水分切末，粉条泡软后下锅煮熟，也切成末，鸡蛋磕入碗中打散，下锅炒成鸡蛋块

（碎一点比较好），生姜切末备用

3、下面开始调馅，先给韭菜豆角中放入1大勺熟的食用油，再放入粉条、鸡蛋和虾皮，放1大勺蚝油，2勺盐，半勺鸡精，1勺香油，搅拌均匀备用

（先放食用油会锁住韭菜的水分不会出汤）

4、醒好的面团在案板上多揉一会排下气，再分成大小均匀的小剂子

5、再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饼皮

6、舀一大勺调好的馅放饼皮中间，先捏住中间，再把两边捏紧，这样一个大菜饺就包好了，馅多一些才好吃

7、包好的菜饺放篦子上再醒10分钟

8、蒸锅中加水，放入篦子和笼布，把菜饺放进去，开大火上锅蒸20分钟，直接关火，别着急掀开锅盖，再焖5分钟，大菜饺就可以出锅了

豇豆油炸多久熟

过油豆角3分钟可以炸熟，豆角，又名豇豆、长豇豆。是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。

豇豆炒10分钟会熟。长豇豆比较难烧熟，所以一般需要10分钟左右才能烧熟，没熟的长豇豆是不可以食用的，容易出现腹泻等情况。只要在烧长豇豆的过程中，发现长豇豆的颜色变为暗绿色，且有点发蔫就是熟了，不一定要看时间长短。若是担心没熟，烧长豇豆的时间可以延长一些。

豇豆过油的做法

豇豆过油做法如下：主料

豇豆

300克

辅料

油适量，盐适量，蒜适量，红油适量

步骤

1.准备一些豇豆

2.准备一些红油和蒜

3.将蒜拍散

4.豇豆切段洗净

5.下热水锅焯熟

6.捞出用冷水冲凉

7.热锅冷油，先将蒜放入锅中爆香

8.然后将豇豆放入锅中煸炒

9.接着倒入红油

10.然后加点盐

11.煸炒均匀入味即可

油炸豇豆饼的做法

用料

面粉

6汤勺

盐

一小勺

长缸豆

6条

胡椒粉

适量

水

适量

步骤1

长缸豆洗净切成小段，面粉加水加盐加胡椒粉搅拌均匀。

步骤2

锅内放水，煮沸后放入长缸豆，盖上锅盖煮3-5分钟。

步骤3

煮好后，盛出备用。

步骤4

等缸豆凉一些，加到面粉糊里，搅拌均匀。

步骤5

锅内加油，用勺子一勺一勺放入油锅，煎至两面金黄即可。

步骤6

盛盘，开吃喽！

小贴士

1、做面粉糊的时候，先少加一些水，拿勺子试一下，面粉很慢流下来就可以了，我这次调的有点稀了。

2、炸的时候开小火，大火容易焦。

3、每勺的缸豆最好有7、8条，这样味道更浓一些，我这次少了一些，每个只有3、4条。

4、面粉糊里的盐把握不好就少放一点，吃的时候拿番茄酱蘸蘸也很好吃。

关于油炸豇豆怎么弄好吃窍门，豇豆过油的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。