山药丸子的做法视频
【1】食材准备
山药是一种营养丰富、口感细腻的食材,可以用来制作各种美食。山药丸子是一道简单又美味的传统小吃,下面是制作山药丸子的食材准备:
- 山药:300克
- 面粉:适量
- 猪肉末:200克
- 葱姜末:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 酱油:适量
- 食用油:适量
【2】制作步骤

1. 山药去皮,切成小块,放入开水中焯水,捞出后沥干水分备用。
2. 面粉加入适量的水,搅拌均匀,制成面团。
3. 将面团搓成小圆球,然后在表面撒上一层面粉,用手将球搓成球形。
4. 将猪肉末用盐、胡椒粉、酱油拌匀,加入适量的葱姜末,拌匀。
5. 将搓好的球状的山药块放入肉馅中,用手捏成一个小圆饼,将圆饼上的肉馅包裹紧。
6. 将小圆饼放入热油锅中煎炸,煎至两面金黄色即可。
7. 煎好的山药丸子装盘,可以根据个人口味加入一些调料,如辣椒酱、芝麻酱等。
【3】营养价值
山药丸子是一道营养丰富的美食,富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,增强抗病能力。此外,山药丸子还富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,预防便秘。
【4】注意事项

1. 煎炸山药丸子时,应注意火候,避免过度加热导致丸子熟透不酥。
2. 煎好的山药丸子要妥善保存,避免过度加热和潮湿环境导致变质。
3. 制作山药丸子时,肉馅要适量,过度填充会导致丸子口感不佳。