利川是湖北省利川市下辖的一个县级市，位于湖北省与重庆市交界处。这里气候宜人，山水秀美，是旅游的好去处。除了美景，利川还有很多美食，其中最有名的就是毛豆腐、烤鱼和花椒鸡。 毛豆腐是利川的传统美食之一，制作毛豆腐需要先将豆浆过滤出来，再将豆浆倒入一个大桶中，加入调料和豆腐乳，经过长时间的搅拌和发酵，最终制作出口感细腻、味道鲜美的毛豆腐。 烤鱼是利川的另一道美食，它的做法是将新鲜的鱼放在炭火上烤，再配以各种调料，如辣椒酱、芝麻酱、蒜泥等，口感鲜美，深受人们的喜爱。 花椒鸡是利川的特色美食之一，它是将鸡肉切成小块，配以花椒、姜、蒜、辣椒等调料，煮制而成，口感麻辣鲜香，是餐桌上不可缺少的一道美食。 利川的美食种类繁多，无论是毛豆腐、烤鱼还是花椒鸡，都有着独特的口感和风味。如果你来到利川，一定要尝尝这些美食，你一定会留下难忘的味蕾记忆。

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