湘菜做法大全——包菜下饭
配方:
- 包菜 2个
- 猪肉 100克
- 辣椒 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
做法流程:

1. 包菜洗净,切成块状。
2. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 辣椒、蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入蒜末、姜末、辣椒末继续煸炒。
6. 加入适量的生抽、盐、鸡精调味,翻炒均匀。
7. 加入切好的包菜块,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,盖上锅盖煮5分钟,待包菜变软烂。
9. 翻炒均匀,收汁即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是素食者和低免疫力人群。
注意事项:

1. 包菜煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
2. 炒猪肉时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 调味时不宜过多盐,以免影响口感。